全ては、この1枚の写真から始まりました(笑)
今年は雪解けが早いのか?
それとも山では遅れているのか?
十日町のお友達と、ちょっとしたやりとりをしていると・・・
なっ、なんですとーーーーー!!!
あー、もう駄目。完全に嫌がらせレベルの写真にボクは頭を抱えます orz
そして翌日のお昼には、現地に到着ww
粉雪と食に関しては貪欲に動くのがボクのポリシーです (*´∀`)アハハン♪
そばや清兵衛さんは昼間のみの営業とのことで
かぐらスキー場での滑走を相当早めに切り上げてやってきましたw
会う人、会う人から「えっ!?もう帰っちゃうの?」っと言われまくったのは
このためだったのです(笑)
さて、いざお店へ入ってみますと・・・普通のお家にお邪魔をするような~
うんうん、店内というよりも、お家ですね(笑)
色紙がいっぱい~ww
早速注文を!!
ボクは天ぷらそばセット大盛り♪
せっかく、十日町までやってきたのですから
思う存分お蕎麦を食べなきゃ損です(笑)
そうそう、卓上に気になるモノが。
このクルミは、おつまみか何かですか??
いやいや違います。
このクルミは薬味の代わりとなるようですww
えーーーーー!?
こんなの初めて~~~
ゴマなら分かるのですが。
なんだか新鮮な気持ちでクルミをおちょこに入れます。
ウドの胡麻和えがまずお通しとして最初に出されました。
実はボクはウドがあまり好きではありません (;´▽`A``
独特の苦味がちょっと苦手だったので、恐る恐る手を出してみたところ・・・
ええっ?
えええええっ??
何、この爽やかな胡麻の風味と
シャキシャキとした、まるで大根のような食感は!!
ちょっとこれにはビックリしてしまいました。
お友達がオーダーをした、とってもボリューミーな梅肉入りのおろしそばを
眺めながら期待が徐々に高まりますw
そしてやってきました、旬の山菜が盛られた天ぷらそばセット大盛り~~♪
中央にピーンっと張った海老がカッコいい!
旬の山菜たちも脇を固めます。
いやむしろ、山菜たちが主役・・・ww
このお蕎麦、実はボクは冬に一度食しているのです。
そのときはお土産用として頂いたのですが、
やはりお店で食べるのが一番だと考えておりまして
今回念願が叶いました♪
お友達が食べるところをパシャリと1枚。
もうこれでひとまずボクの仕事(写真撮影)は終わり。
それではいただきまーーーす♪ (〃▽〃)
そうそう、このツルツルとした食感と爽やかな喉越し。
新潟で食べられる「へぎそば」だなぁ~っとしみじみと感じつつ
食べ進めていきます。
清兵衛の蕎麦つゆは、ガツンとした鰹のインパクトは無いものの
蕎麦の味を消さない主張がしっかり。
なるほど考えられたバランスだなぁ・・・っとボクはニヤニヤしちゃいますw
きちんと一口サイズに盛られたお蕎麦がちょうど食べやすくて◎
そして、そして待ちに待った山菜たちとの対面!!
こしあぶら
こごみ
ふきのとう
たらのめ
ボクの口の中では春が、春が、春が踊る~~~っ (〃▽〃)
この山菜天ぷらセットを食べるがために
ボクは片道200km以上の道のりをやってきたわけですが
十分過ぎるくらい価値がありました。
来て良かった~~~~~♪
今回店主さんからの特別サービスで、木の芽を出して頂きました。
「うわーーーー、今年初めてだわ~~」っとボクは大興奮w
ホロっとした木の芽の苦味、うずらの卵の黄身からの濃厚なコク
そして甘みのあるつゆが絡まると、それはもう大人が好む逸品です。
これで美味しい日本酒が傍にあったらば最高~(笑)
最後に蕎麦饅頭で〆
もーーーー、大満足な天ぷら蕎麦セットでしたww
食事が終わり店主さんと、イロイロとお話をさせて頂きましたが
ボクが木の芽を見たことが無いと話したところ・・・
「これが木の芽(アケビの新芽)だよ!!」っと、わざわざ持ってきて下さいました。
店主さん自ら山に入り、新鮮な山菜を取ってくる。
鮮度抜群の旬の山菜なのですから、間違いのない美味しさなのでしょう♪
ちなみにボクたちがお店を後にしたあと、店主さんは山へと向って行きました。
旬の山菜が食べたくて、わざわざ十日町までやってきたのですが
十分堪能することが出来ました。
昼間しか営業をしていないため、雪山を目的として新潟県へ向う自分にとって
かなりハードルが高いお店。
しかし、オフシーズンに是非また立ち寄りたいお店が1つ出来ました。
<ひとくちメモ>
清兵衛で美味しい天ぷらを食べるには、午後1時までに入店が◎とのこと。
天ぷら職人のお母さんが早めに上がってしまうからだそうです(笑)
そばや清兵衛
新潟県十日町市名ケ山1896-2
TEL 025-757-1298
http://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15011127/